Un libro en proceso
La cocina
de Venezuela.
Para vivirla
juntos.
Conocer Venezuela.
Cocinar juntos.
El libro
Un país también
se conoce
en la mesa.
Una arepa caliente en la mano. Alguien cuenta cómo la rellenaban en su casa. Y ya empieza una conversación.
Trabajo en un libro sobre la cocina venezolana. Quiere acercar sus platos a lectores alemanes y crear, al mismo tiempo, un espacio en el que venezolanas y venezolanos en Alemania puedan reconocerse y compartir.
Las recetas, los ingredientes y las indicaciones prácticas tienen la misma importancia que los recuerdos y los encuentros personales. La idea es un libro para usar en la cocina y pasar de mano en mano en la mesa.
¿Qué hay hoy en la mesa?
¿Y qué historia trae consigo?
Mi camino
Soy Michael.
Viví doce años en Sudamérica. La curiosidad por su gente, sus lenguas y sus cocinas sigue acompañándome.
He viajado por casi todos los países del continente y he tenido la suerte de conocer a personas que me abrieron las puertas de su mundo. La música y la cocina siguen siendo mi vínculo con Sudamérica.
La colaboración en un diccionario alemán-venezolano hizo mi relación con Venezuela aún más personal. Buscábamos palabras alemanas para expresiones venezolanas, descubríamos dobles sentidos y nos reíamos mucho.
Con este libro quiero continuar ese camino: escuchar, cocinar juntos y contar experiencias para que sigan vivas al compartirlas.
Participar
Todo empieza con
un encuentro.
¿Qué platos son Venezuela para ti? ¿Qué cocinas hoy de otra manera? ¿Qué sabor extrañas?
Busco conversar personalmente con quienes cocinan venezolano: en casa, en un restaurante o desde un foodtruck. Las experiencias con ingredientes y su disponibilidad también son importantes.
Las distintas voces, los gestos pequeños, las versiones propias y las historias cotidianas harán que esta cocina se pueda sentir y entender.
Investigación y primeros contactos.