Category Archives: Allgemein

Wer schon mal das Privileg hatte, im Rahmen einer Ernährungs- und Diätberatung eingefahrene Essgewohnheiten zu hinterfragen und kritisch zu bewerten, wird wohl zu schätzen wissen, hierbei auf die Unterstützung von in jeder Hinsicht kompetenten Fachkräften zählen zu können. Diese zerlegen … Continue reading →

Eine Vielzahl von Erkrankungen wird durch eine einseitige Ernährung begünstigt. Dabei sind die Grundsätze einer gesunden Ernährung den meisten wohl bekannt. Allerdings fangen die Probleme schon damit an, daß man gerne seinen eigenen Kalorienbedarf über-, oder die verzehrte Kalorienmenge unterschätzt. … Continue reading →

Mein Schock über das Krankenhausessen bezog sich natürlich nicht auf die Qualität des Essens, denn die war völlig in Ordnung, sondern unter anderem auf die Diskrepanz zu meiner bisherigen Ernährungsweise. Fasten ist für mich aber auch ein probates Mittel, mit … Continue reading →

Da lag ich nun also, am Tag 1 meiner neuen Zeitrechnung, nach einem Herzinfarkt auf der Überwachungsstation. Der Druckverband, der nach der Kathederuntersuchung in der Leiste angelegt wurde, war schon wieder entfernt, aber das mit dem Nach-Hause-gehen sollte noch ein … Continue reading →

Auf diesem Blog ist es in letzter Zeit ein wenig ruhig geworden. Dies hat verschiedene Gründe, berufliche und private, gesundheitliche wie philosophische. Es gibt eben ab und zu  Begegnungen im Leben, nach denen sich alles ändern kann. So wie die … Continue reading →

Katharina von Valentinas Kochbuch hat ein Interview mit mir über meine Kochbuchleidenschaft geführt. Michael Wolff ist ein leidenschaftlicher Kochbuchsammler. Der Vater von vier Kindern arbeitet für einen internationalen Konzern und ist viel auf Reisen. Seine einmalige Kollektion stammt aus knapp … Continue reading →

Für Valentinas Kochbuch habe ich an der Kochbuchbesprechung von Polettos Kochschule mitgewirkt. Zu dem Artikel geht es hier. Polettos Kochschule läuft zur Zeit im Fernsehen. Die aktuellen Folgen kann man sich auf der ARD-Mediathek anschauen, wo es auch weitere Informationen … Continue reading →

Für mich als Vielreisenden spielt die Esskultur eines Landes eine ganz wichtige Rolle. Dabei sind mir nicht nur erlaubte oder nicht erlaubte Speisen und Tischsitten wichtig, sondern auch regionale Spezialitäten, die als Merkmal der lokalen Kultur und der natürlichen Ressourcen … Continue reading →